Köttbullar på nötkött

Spårning när du lagar klassiska köttbullar blandar ingredienserna ordentligt: när du blandar ingredienserna, var noga med att blanda dem ordentligt, men inte överarbeta lammet. Torkning kan göra att köttbullarna blir hårda och torra. Forma köttbullarna försiktigt: när du formar köttbullarna bör du göra det försiktigt för att undvika överbelastning av köttfärs.

Använd en lätt hand och rulla försiktigt till önskad storlek. Köttbullar nötkött du trycker för hårt kan köttbullarna bli för täta och gummiaktiga. Temperatur: Se till att du har rätt temperatur när du steker köttbullarna. För hög temperatur kan orsaka att ytan brinner medan insidan fortfarande är rå, medan för låg temperatur kan göra köttbullarna torra och tråkiga.

Håll mediet högt och rör köttbullarna i pannan ganska ofta. En bra varmgryta med en gjutjärnsbädd på 30 cm. En klassisk gjutjärnspanna med hög hållfasthet, mångsidighet och perfekt värmehållning, vilket gör den till ett utmärkt val när du steker köttbullar.

Skålen har många användningsområden i köket och är hopfällbar. Skivor bröd - du kan också använda två vita skivor bröd, brödsmulor eller panko. Mjölk-en kopp mjölk för att suga upp brödet och tillsätt köttbullarna med fukt. Lök-vitlök eller gyllene lök, rivas direkt i köttblandningen så att du fångar lökjuice under rivning. Tärnad lök kan också användas för användning i dina köttbullar.

Ägg är ett stort ägg som hjälper till att binda köttbullarna under tillagningen. Salt peppar-krydda efter smak med dessa grundläggande kryddor som framhäver alla dina ingredienser. Modkott-tro mig, muskot är en fantastiskt god ingrediens i svenska köttbullar! Använd malt muskotnöt eller nyriven muskotnöt, min personliga favorit! Spice är bara en touch av Mark Allpice - det är smaken som är viktig i detta recept!

Vitlökspulver-lägger till en överraskande unik köttbullar på nötkött till vitlök utan att lägga till potentiellt köttbullar på nötkött bitar som kan bitas. I alla avseenden, om du vill skära eller krossa färsk vitlök i tunna skivor och lägga in den, kör direkt! När du byter vitlökspulver, använd en hel tesked färsk, hackad vitlök. Olivolja-Extra jungfruolja ger en touch av smak och förhindrar att köttbullarna brinner eller fastnar under tillagningen.

Smör-smöret är uppdelat mellan Sauta Feechballs och gör stenarna i nästa steg för att kombinera din sås. Såsbuljong-stark köttbuljong kombineras med ingredienserna i din sås för att göra denna underbara salta sås. Fullt mjöl-börja med 2 matskedar utomjordingar för att tjockna såsen till rätt konsistens. Mer kan användas för en snabb suspension för att tjockna såsen enligt dina önskemål, efter behov.

Kull-lämna punjobs som de är köttbullar på nötkött att ha tagit bort köttbullarna. I kombination med den andra delen av oljan är dropparna grunden för dina händer. Heavy Cream-tjock, rik heavy cream är den perfekta mejeriprodukten för din svenska köttbullsås. Worcestershire sås - 1 matsked Worcestershire sås ger smak. Börja med mindre Worcestershire om du ofta tycker att det smakar överväldigande.

Dijon-jag älskar jordbanan eller stenjorden i dijon för min sås! I alla fall fungerar tranbär eller tranbärsås bra som ett" näst bästa " alternativ. Dessutom använder du bara en panna för att laga köttbullarna och såsen! Blanda och laga köttbullarna. Förbered dina ingredienser och lägg kilo nötkött eller nötkött och malet fläsk i en medelstor till stor skål. Börja blötlägga två skivor vitt bröd i en kopp mjölk i en separat skål.

Låt brödet suga i ungefär en minut, pressa sedan försiktigt och riv brödet i bitar. Placera det sönderrivna, ångade brödet i en skål med kött. Krossa en kopp vitlök, cirka en kopp vitlök, en liten lök direkt i en skål med bröd och kött. Tillsätt sedan kryddor, inklusive muskotnöt, kryddor, salt, peppar, vitlökspulver och köttbullar på nötkött persilja.

Tillsätt ett stort ägg och blanda noggrant. Dela köttbullblandningen och rulla ut den i köttbullar. Var noga med att pressa dem så att de håller sin form väl under tillagningen. Värm en stor stekpanna, icke-undertryckande stekpanna eller keramisk holländsk ugn på medelhög värme med en matsked olivolja och den första 1 msk olja. Oljan ska flimra och börja röka när den värms upp, och köttbullarna är redo att stekas.

Koka köttbullarna, bli bruna på alla sidor tills de är helt kokta. Dina köttbullar är helt kokta när de har en inre temperatur på 71 grader, som läses av en digital kötttermometer. Lägg de kokta köttbullarna på en fuktig tallrik och täck dem för att hålla dem varma och fuktiga. Lämna dropparna i pannan för att göra såsen.