Varför stjäls choklad

Frukt, kakaobönor, kallas också kakao. Chokladen kommer verkligen från Maya-ordet Xoc Xxatl. Choklad är en produkt som du producerar med kakao som huvudingrediens. Det var redan en drink med Mayafolkets överklass, och dyrbara kakaobönor användes också som betalningsmedel, som pengar. Aztekerna torkade kakaobönorna och rostade dem sedan över elden, som om de rostade idag. De stekta bönorna pressades till mjöl, som blandades med vatten så att det blev en pasta.

Ofta kryddades pastan och blandades med vaniljssocker eller honung. När du ville dricka choklad tog du en bit pasta och skakade den tillsammans med vatten i en pumpa med en slags flaska tills pastan var löst, och en - som de ansåg - en hälsosam varför stjäls choklad överraskande skummig dryck gjordes. Fettkakaosmör användes för att producera läkemedel och hudkrämer.

De spanska erövrarna kände inte omedelbart en smak för choklad, men när de lärde sig att kakao blandad med vaniljssocker gav en underbar drink blev framgången framgångsrik. Deras drycker var annorlunda än våra. Det var tjockt och smaksatt med kanel och vanilj och nästan lika mycket en maträtt som en drink. År senare tog erövrarna i Mexiko, Hernan Cortez, kakaobönor till Spanien.

I talet började folk dricka choklad i Italien och Nederländerna. Hundra år senare blev drycken populär bland rika människor i Europa. Bild: Europeana kunglig rokoko miljö i mitten av seklet. Ädla damer och herrar njuter av söt choklad. Choklad, liksom kaffe och te, har förändrat dricksvanor för det bästa i Europa. Du kan umgås utan att fylla på öl eller druckit vin eller parfym.

Påven kommenterar choklad i katolska länder som Spanien och Italien, har fått en varför stjäls choklad dryck av särskild betydelse. Under fastan, när de knappt fick äta, fick han dricka. Var det en tjock chokladmåltid eller drycker? Det var en het diskussion som slutligen löstes under påvens år, han förklarade att han fick dricka choklad under fastan - och drack!

En drink för människor-rokoko i Spanien och dess ägodelar i Italien och Nederländerna blev en sådan choklad som tillhörde kyrkan och varför stjäls choklad. Kakaosmöret som finns kvar under pressningen rengörs och blandas med kakaomassan, denna blandning är råvaran när du sedan gör choklad. Kakaosmör har en smältpunkt på ca 35 JJC. Den låga smältpunkten gör choklad till en trevlig smak i munnen.

Vit choklad vit choklad består huvudsakligen av kakaokotletter och är smaksatt med socker och vanilj. När rostade kakaobönor blir malt, avvisas en del av fettet. Lätt fett är råmaterialet för vit choklad. För att betala av chokladen smälter chokladen vid en temperatur på cirka 35 grader. Det är tack vare den relativt låga smälttemperaturen att en högkvalitativ chokladkaka smälter i munnen.

För många kakor och desserter måste du smälta chokladet först. Det enklaste sättet är att bryta varför stjäls choklad i mindre bitar, lägg det i en skål och smälta det på låg effekt i mikrovågsugnen. Öppna ibland dörren och rör om lite så att värmen fördelas jämnare. Du kan också smälta chokladen i en skål som du lägger i en kastrull med kokande vatten, rör om ibland tills chokladen smälter.

Choklad i att äta hemma kakaofrukter, Sydamerika, smakar du inte bara drycker och godis med choklad, men också olika rätter. Det blir en smaklös och god smak på en bogserbåt eller sås kryddat med flera bitar mörk choklad. Prova till exempel vår biff med chili och choklad. Choklad i en chokladkaka mörk choklad innehåller kakaobönor och socker. Oftast är vanilj och lecitin från sojabönor.

Lecitin är ett ämne som är nödvändigt för att blanda vatten och fett. Mörk choklad måste innehålla minst 35 procent kakaomassa, inklusive minst 18 procent kakaosmör och minst 14 procent fettfritt kakaopulver, som kan kallas choklad i enlighet med de vanliga EU-bestämmelserna.